犬猫とサザエ
刺身やつぼ焼きなどで食べる機会のある食用巻き貝の代表、サザエ。
サザエは主に天然採取に依存しており、地域ごとに漁期が定められています。
サザエの旬は産卵前の春から初夏にかけてと言われていますが、サザエ量が解禁されるのは多くの場合夏のため、サザエは夏の方がよく市場に出回ります。
人にとって、夏の風物詩であるサザエは犬猫が食べても大丈夫なのでしょうか。
犬や猫にサザエを与えない
犬や猫にサザエは与えない方が安全です。
貝類の中でも犬猫が食べても大丈夫なものと食べてはいけないものがありますが、サザエは与えないほうがいい貝です。
犬猫がサザエを食べるとどんな点が危険なのか解説していきたいと思います。
サザエに含まれる危険成分
サザエには危険な成分が二つ含まれています。
ピロフェオホルバイドα
厚生労働省の自然毒リスクプロファイルによると、アワビ類やトコブシ、サザエなどの巻き貝では、中腸腺（いわゆる“肝”や内臓部分）にピロフェオホルバイドaが蓄積することがあると報告されています。
この成分は、貝が海藻を摂取し、葉緑素（クロロフィル）を分解する過程で生成される物質です。特にアワビ類では春先に毒性が強くなることが確認されており、サザエも弱いながら同様の性質を持つことが知られています。
光線過敏症
ピロフェオホルバイドaは摂取後に血中へ移行し、紫外線と反応することで皮膚炎を引き起こすことがあります。これを光線過敏症といいます。犬猫では、
- 耳
- まぶた
-
鼻先
など毛の薄い部位に炎症が出やすいとされています。加熱してもこの成分の毒性は失われないため、加熱調理すれば安全になるわけではありません。
「猫が貝を食べると耳が落ちる」は本当？
「猫が貝を食べると耳が落ちる」という言葉を聞いたことはありますか？
これは迷信ではなく、光線過敏症によって耳に炎症が起こり、掻き壊してしまうことがあることに由来すると考えられています。基本的に犬猫の体は被毛に覆われていますが毛の薄い耳には光線過敏症の症状が現れやすく、耳に炎症を起こすと自分で掻きむしってしまうのです。
現在ではペットフードが主流になっていますので、今ほど犬猫の研究も進んでおらず今よりも魚介類を人から与えられて食べていた昔の猫に見られた症状のようです。
チアミナーゼ
生の魚介類には、ビタミンB1を分解する酵素「チアミナーゼ」を含むものがあります。長期・大量に摂取した場合、ビタミンB1欠乏症のリスクが指摘されています。
ただし、チアミナーゼは加熱により失活することが多いことや、稀に少量摂取しただけで直ちに欠乏するわけではないと考えられているため、サザエの摂取によるリスクは主に光線過敏症を重視すべきといえます。
他の貝類は食べられる？
巻き貝のうち、「アワビ類」「トコブシ」 「サザエ」などは光線過敏症のリスクが報告されています。
一方、二枚貝（しじみ・あさり・はまぐりなど）は、巻き貝のような光線過敏症の原因物質は現時点で確認されていません。しかし、「塩分が高い」「消化しにくい」「生食は寄生虫・細菌リスクがある」といった点から、貝類は犬猫に積極的に与える食材ではないと考えます。
与える場合は、
- 必ず加熱
- 味付けなし
- 少量に留める
が原則です。また、これらの貝類にもチアミナーゼは含まれているので与える際は加熱調理が必須です。
もしもサザエを食べてしまったら
少量を誤って口にした程度であれば、直ちに命に関わる可能性は高くありません。まずは落ち着いて様子を確認しましょう。
まだ飲み込んでいない場合は、無理のない範囲で口の中から取り出してください。ただし、飲み込んだものを無理に吐かせようとする処置は行わないでください。かえって喉や消化管を傷つける恐れがあります。
内臓部分を食べてしまった、かゆみや嘔吐などの異常が見られる場合は、速やかに動物病院へ相談してください。症状が出ていなくても不安がある場合は、食べた量や部位を伝えたうえで獣医師に指示を仰ぐと安心です。
【まとめ】犬猫にサザエは与えない
サザエは、主に内臓に含まれるピロフェオホルバイドaによって、光線過敏症のリスクがあります。
- 加熱しても安全にはならない
- 巻き貝の内臓は避ける
これらの理由から、当サイトではサザエは犬や猫に与えないことをおすすめします。危険なのは可食部だけではありません。食べ終わったあとの殻が欠けていると、誤って飲み込んだ際に喉や消化器官を傷つける恐れもあります。ご家庭でサザエを楽しむ際は、愛犬・愛猫が口にしないよう、保管や廃棄の管理を徹底しましょう。
