「スパイスの王様」とも呼ばれるシナモン
シナモンとは、主に熱帯地方で栽培されるクスノキ科の常緑樹の樹皮を乾燥させたスパイスの一種。
インドやインドネシア、中国南部、スリランカなどで生産され、「スパイスの王様」とも呼ばれています。
漢方では「桂皮」と呼ばれ、古くから血行を助ける生薬として使われて来ました。
犬猫はシナモンを食べても大丈夫？
シナモンは全てNGという話を一部で見かけますが、これは正確とは言えません。
本記事では
- シナモンに含まれる成分「クマリン」とその肝毒性について
- シナモンが使われているペットフードって安全？
- 「カシアシナモン」と「セイロンシナモン」の違い
- 犬猫に与えられるシナモンの量
- シナモンを犬猫に摂取させることで考えられる健康メリット
などについて解説していきます。
シナモンに含まれる成分「クマリン」について
シナモンには「クマリン」という芳香成分が含まれています。
この成分は抗酸化作用を持ち健康効果がありますが、肝毒性もあり多量に摂取すると肝臓障害を患う可能性があります。
犬猫が肝障害になると
- 疲れやすくなり、元気がなくなる
- 嘔吐・下痢・軟便が増える
- 食欲不振・体重減少
- 過度のよだれ
などの症状が現れることが考えられます。
シナモンが使われているペットフードって安全？
シナモンにクマリンが含まれていることから、「シナモン配合のペットフードは危険では？」と心配されることがあります。しかし、通常のペットフード設計においてシナモンはごく微量で使用される素材です。
ペットフードは原材料単体の性質だけでなく、最終製品中の含有量や長期給与時の安全性を考慮して設計されています。シナモンも主原料として大量に使用されるものではなく、香り付けや設計上の補助素材として少量配合されるケースが一般的です。そのため、通常の給与量であれば健康への影響を心配する必要はないでしょう。
もちろん、肝疾患を抱えている犬猫や、特定成分に敏感な個体では慎重な判断が必要です。しかし、重要なのは「シナモンが含まれているかどうか」ではなく、どの程度の量で、どのような設計思想で配合されているかです。適切に設計された製品であれば、過度に心配する必要はありません。
シナモンの種類
シナモンは大きく「カシア」と「セイロン」との2種類に分かれています。
カシアシナモン
クスノキ科のセイロンニッケイという常緑樹の近縁種から作られます。
主な生産国は中国・インドネシア・ベトナムで、世界のシナモン生産量の内90％以上を占めると言われています。
色は濃い茶色で、甘みの他にスパイシーさもあります。
セイロンシナモン
その名の通りセイロン島（スリランカの旧名）を原産とするシナモンで、セイロンニッケイを原料に作られます。
高さ10ｍにもなる樹木の皮を剥ぎ取り、乾燥させたもので、世界のシナモン生産量の内わずか8％のみの高級品です。
色は薄く、上品で甘い香りが特徴です。
シナモンの種類によるクマリン含有量の違い
気になるクマリンの含有量ですが東京都の調査では、以下の濃度のクマリンが検出されたと報告されています。
カシアシナモン：3257.5ppm
セイロンシナモン：13.7ppm
ppmは「100万分の1」という割合を表しており、1ppmの場合は1kgの食品から1mgの成分を検出したことを表しています。
ここから計算すると100gあたり、カシアシナモン325.7mg、セイロンシナモンは1.37mg、のクマリンを含んでいることがわかります。
セイロンシナモンは圧倒的にクマリンの量が少なくなっています。
参考：東京福祉保険局「シナモンの摂り過ぎは健康によくないのですか？」
犬猫に危険なシナモンの量は？
シナモンに含まれるクマリンについては、人に対し耐容一日摂取量（TDI）を体重1kgあたり0.1mg/日と設定しています。
例えば体重50kgの成人では、クマリンの耐容摂取量は1日5mgまでと計算されます。カシアシナモンにはクマリンが比較的多く含まれるため、少量でもこの上限に近づく可能性があります。一方、セイロンシナモンはクマリン含有量が大幅に少ないと報告されています。
ただし、これらはあくまで人を対象とした基準です。犬や猫では代謝の仕組みや感受性が異なるため、人の耐容摂取量をそのまま体重比で当てはめることはできません。家庭で与える量を判断する際には、この点を理解しておく必要があります。
現時点でシナモン摂取による犬猫の致死事例が広く報告されているわけではありませんが、クマリンには肝毒性があることが確認されていることから、家庭で積極的に与える必要はなく、使用する場合でもごく微量に留めることが望ましいと考えられます。
参考：Assessment of Coumarin Levels in Ground Cinnamon Available in the Czech Retail Market
【まとめ】
シナモンは、種類や量、与え方によっては犬や猫が口にしても大きな問題になりにくいと考えられます。
一般的に流通している「カシアシナモン」と、クマリン含有量が比較的少ない「セイロンシナモン」の2種類があり、特にセイロンシナモンはクマリンの量が少ないことが報告されています。そのため、もし使用する場合はセイロンシナモンを選び、ごく微量に留めることが望ましいでしょう。
ただし、犬猫にとってシナモンは家庭で積極的に与えるべき食材ではありません。健康効果が期待できる成分が含まれているという報告はありますが、犬猫に与える場合は過剰にならないよう慎重に取り扱うことが大切です。
