米粉について
米粉とは、お米を細かく砕いて粉状にしたもの。歴史は古く、奈良時代からお団子せんべい、和菓子と言った日本の食べ物に使われてきました。
近年では製粉技術の発達により小麦粉の代わりとしてパン、ケーキやクッキー・マフィンといったお菓子、麺類などの幅広い用途で使われ始めています。
健康意識への高まりから「グルテンフリー」に注目している方も多く、スーパーやコンビニで米粉を使ったことを売りにした商品を見かけることも多くなってきました。
犬猫は米粉を食べても大丈夫！
犬猫に米粉を使った料理は食べさせても大丈夫です！グルテンフリーの犬猫にも問題ありません。
今回は犬猫に米粉を使ったおやつ・料理を与えるメリットや「グルテンフリー」についての解説、そして米粉を使った愛犬・愛猫用レシピなどを紹介していきます。
米粉パンは犬猫が食べて大丈夫？
米粉パンは犬猫が食べても大丈夫です。
ただし、人間用の米粉パンは種類により砂糖や塩分など犬猫の身体に良くない成分が含まれています。
与える前にはよく成分を確認し、不安であえば与えない、もしくは犬猫用の米粉パンが市販されていますのでそちらを購入しましょう。
きな粉やおからを合わせて米粉のおやつ作りをしても大丈夫？
きな粉とおからも犬猫に食べさせて大丈夫です。
きな粉にはたんぱく質、ビタミン類、カルシウム、葉酸が含まれていて、おからは水溶性食物繊維が豊富です。
米粉と合わせると栄養を補ってくれます。
そもそもグルテンフリーとは？
一般的にグルテンフリーと言えば「グルテンを摂取しない食生活」もしくは「グルテンの含まれていない食べ物」を指します。
小麦や大麦・ライ麦などに含まれるたんぱく質であるグルテニンとリアジンが絡み合ってグルテンとなります。
パンなどのもちもちとした食感はこのグルテンによるものです。
グルテンフリーは元々、小麦粉が原因となる疾患を持つ人向けの食事療法ですが、
- 肝臓病やうつ病をはじめとする病気予防
- 頭痛や腹痛といった体質改善
- その他、肌質改善・老化防止・花粉症改善
などの効果もあると考えられ、取り入れる人が増えています。
犬猫にとってのグルテンフリー
グルテン自体は犬猫にとって問題の無い栄養素ですが、稀にグルテンアレルギーを持つ犬猫が存在します。
稀とはいえ、不安であるのであれば避けるに越したことはありませんし、既にグルテンによるアレルギーを疾患している犬猫には厳禁です。
また、犬猫は穀物を消化するのに適した消化器官をもっていません。グルテンがうまく消化できないことで便がゆるくなったりアレルギー反応が出るケースがあります。
全ての犬猫がグルテンフリーにすべきかと言うとそうではありませんが、上記のようなリスクを理解しておくことが大切です。
米粉はグルテンフリーの食材
米粉はグルテンフリーの食材なので小麦粉アレルギーの犬猫にも安心して与えることができます。
冒頭で少し触れましたが、近年では米粉でパン、ケーキやクッキー・マフィンなどを作ることも増えてきています。
愛犬・愛猫におやつやごほうびをあげてみたいけど小麦粉は使えないし…という時は米粉で代用した犬猫用の製品を選んだり、手作りしてあげるのがオススメです。
米粉の栄養素
米粉100ｇあたりの主な栄養素
| 米粉 | |
|---|---|
| エネルギー | 356kcal |
| 炭水化物 | 82.2g |
| 食物繊維 | 0.6g |
| たんぱく質 | 5.1 |
| リン | 62mg |
| カリウム | 6mg |
| マグネシウム | 11mg |
参考資料：八訂 食品成分表 2022
犬猫に米粉料理を食べさせる時の注意点
米粉の栄養のほとんどは炭水化物
栄養素表からおわかり頂けるように、米粉に含まれる栄養のほとんどは炭水化物です。
人間ほどではありませんが、脳や筋肉に栄養を与え便秘予防などに役立つ炭水化物は犬猫も身体に取り入れたい栄養素です。
犬猫は炭水化物を消化しにくいですが、米粉に熱と水分を加えると消化しやすくなるので問題ありません。
しかし、米粉でお腹が膨れてしまうと炭水化物以外の栄養をあまり取ることができません。
あくまでおやつやごほうびとして、普段の食事の他に少量だけ食べさせるようにしましょう。
子犬・子猫やシニアに与える時は気をつけて
炭水化物の過剰摂取は犬猫のすい臓に負担をかけてしまいます。
まだ身体の出来上がっていない子犬・子猫や、身体の機能が低下しつつあるシニアの犬猫は特に危険で、すい臓のバランスを崩してしまう恐れがあります。
よほど大量に与えなければそこまで気にしなくても大丈夫ですが、子犬・子猫、シニアの犬猫に食べさせる時は気をつけましょう。
愛犬・愛猫にごほうびであげたい！米粉を使ったおやつレシピ
米粉パンケーキ
用意するもの
- 米粉：80ｇ
- ベーキングパウダー：小さじ1
- 水：120ml
- オリーブオイル：小さじ1
作り方
- 米粉・ベーキングパウダー・オリーブオイルのの順にボウルに入れよく混ぜる。
- フライパンにオリーブオイルを少量ひき、中火で熱する。
- 1の生地を広げて加熱する。両面をしっかりときつね色に焼いたら完成！
とてもシンプルな米粉のパンケーキです。
これにプラスして蒸したかぼちゃやさつまいもを生地に練り込んだり、イチゴやバナナなどの犬猫も食べられる果物を添えてあげると見た目も華やか。
米粉だけだと不足してしまう栄養をトッピングで補うことができます。
チョコや生クリームは犬猫にNGなのでかけないように。かけるなら人間用のものを別皿で用意しましょう。
米粉のかぼちゃクッキー
犬猫が食べても問題ない米粉を使い、ビタミンCやβカロテンなど栄養素が豊富なかぼちゃを練り込んだレシピです。
カロリーはやや高いので、あげすぎに注意しましょう。
【まとめ】
米粉は犬猫に食べさせても大丈夫！
- グルテンフリーなので、小麦粉の変わりとしてケーキやクッキーなどの犬猫用のおやつを作る時に使えます。
- 栄養はほとんど炭水化物なので、米粉だけでおなかいっぱいにならないように。
- 炭水化物の過剰摂取は子犬・子猫やシニアの犬猫の身体には負担となることがあるので、食べさせる時は気をつけて。
今回は米粉について紹介・解説致しました。
ぜひ米粉を使って愛犬・愛猫用におやつを手作りしてあげてください◎
