小松菜について
小松菜は栄養価が高い上に食べやすく、様々な料理に使われる人気の緑黄色野菜です。
今ではハウス栽培が進み、一年中出回っていますが本来の旬は冬で寒い時期に採れる野菜でした。そのため「冬菜」や「雪菜」とも呼ばれています。
初春に採れる色が薄いものは「鶯菜（うぐいすな）」とも呼ばれています。
似ている野菜としてほうれん草がありますがほうれん草に比べてアクが少なく食べやすい野菜です。
そんな小松菜は犬猫が食べても大丈夫なのでしょうか。
犬や猫は小松菜を食べても大丈夫
犬や猫は小松菜を食べても大丈夫です。
ただしいくつか注意点はありますので今回は注意点や与え方を解説していきます。
甲状腺の機能が低下している場合は与えない
甲状腺に問題のある犬や猫には、小松菜を与えるのは控えた方がよいでしょう。
小松菜のようなアブラナ科の野菜にはゴイトロゲンと呼ばれる、甲状腺の働きに影響を与える可能性のある成分が含まれています。
ゴイトロゲンはヨウ素の利用や甲状腺ホルモンの合成に影響を与えることがあり、甲状腺機能が低下している個体では症状に影響する可能性があります。
健康な犬や猫の場合、通常の食事量の中で小松菜を少量与える程度であれば大きな問題になる可能性は高くありません。しかし、すでに甲状腺の機能が低下している犬や猫には与えない方が安心です。
生のまま食べても大丈夫？
人の場合、小松菜はサラダやスムージーなどで生のまま食べることがあります。
犬や猫も小松菜を生のまま食べること自体は可能ですが、基本的には茹でてから与えることをおすすめします。
シュウ酸
小松菜には「シュウ酸」という食べ物の「アク」となる成分が含まれています。
このシュウ酸は犬猫がかかりやすい「シュウ酸カルシウム結石」という尿石の原因となる成分です。
小松菜に含まれるシュウ酸の量はほうれん草などに比べると少ないとされているので、少量を食べたからといってすぐに問題になる可能性は高くありませんが、念のため犬や猫に与える場合は生のままではなく加熱してから与える方が安心です。
シュウ酸は水溶性なので茹でることによって大幅に減らすことが出来ます。
胃への負担を減らす
小松菜は食物繊維が多い野菜のため、生のままだと犬や猫にとって消化しにくいことがあります。
加熱することで繊維が柔らかくなり、生の状態よりも消化しやすくなるため胃腸への負担を減らすことができます。
そのため、小松菜を犬や猫に与える場合は茹でてから細かく刻んで与える方法がおすすめです。
小松菜に含まれる代表的な栄養素
葉 生 可食部100gあたり
| 栄養素 | 含有量 |
|---|---|
| エネルギー | 13kcal |
| たんぱく質 | 1.3g |
| 炭水化物 | 0.8g |
| 食物繊維総量 | 1.9g |
| ビタミンC | 39mg |
| カルシウム | 170mg |
| 鉄 | 2.8mg |
参考資料：八訂 食品成分表 2022
食物繊維
先述したとおり、小松菜には食物繊維が豊富に含まれています。
食物繊維は適量摂取すると腸内環境を整えてくれたり便通改善に効果的ですが犬猫は草食動物と違って食物繊維の消化吸収ができません。
食物繊維は消化吸収されなくても体の中を通るだけで大腸の動きを活発にする・便に水を運び柔らかくするなどの働きをしてくれます。
しかしやはり消化吸収されないものなので摂取しすぎると消化不良を起こし逆に便秘になってしまったり下痢になってしまうので注意しましょう。
ビタミンC
ビタミンCには抗酸化作用があります。老化や激しい運動による酸化ストレスの治療・予防に役立ちます。
犬猫は体内でビタミンCを生成することができるので必須ビタミンではありません。
カルシウム
カルシウムの役割は大きく分けて2つあります。
丈夫な骨や歯をつくる
ご存じの方も多いかもしれませんがカルシウムは健全な骨や歯をつくる上で欠かせない栄養素です。
体内のカルシウムの90％以上は骨や歯に存在しています。リン酸と結合しリン酸カルシウムとして骨格を形成しています。
そのほかの役割
骨や歯を作っているカルシウム以外のカルシウムは体内でなにをしているのでしょうか。
実はカルシウムの役割はとても多く、細胞間の情報伝達・筋肉収縮・神経興奮の抑制・血液凝固作用の促進などがあります。
カルシウムはたくさん摂った方がいいの？
日本人はカルシウム不足の傾向にあるそうですが、犬猫の場合は総合栄養食のペットフードを与えていればカルシウム不足になることはありません。
逆に犬猫がカルシウムを過剰に摂取してしまうと骨格異常や尿路結石の原因となってしまうので注意しましょう。
鉄
小松菜は鉄の含有量が野菜の中でトップクラスです。鉄は血液中の赤血球の中にあるヘモグロビンを構成するとても重要な成分です。
ヘモグロビンの役割は酸素を全身に運搬することです。鉄が不足すると赤血球を作ることが出来なくなるので全身に酸素が行き渡らなくなり貧血状態になります。
総合栄養食のペットフードを与えている場合は犬猫にとって十分な量の鉄が含まれているため鉄分不足になることは滅多にありませんが手作りのご飯を与えている場合は注意しましょう。
魚や肉（特にレバー等）に多く含まれている鉄ですが、野菜などに含まれる鉄は「非ヘム鉄」と呼ばれるもので魚や肉に含まれる「ヘム鉄」に比べ体への吸収率が低い鉄です。
鉄の吸収率を上げるにはビタミンCを一緒に摂取するのが良いのですが小松菜にはビタミンCも含まれています。
犬や猫に小松菜をあげる際の注意点
犬猫に小松菜を与える際の注意点を紹介します。
味付けはNG
小松菜を犬猫に与える際は人間が食べる時のような味付けをするのはやめましょう。
茹でた小松菜にごまをかける程度なら問題ありませんが醤油をかけたりするのは塩分が多すぎるのでNGです。
また、小松菜を茹でる際は塩ゆでではなく普通の熱湯で茹でましょう。
アレルギーに気をつけて
どんな食べ物でもアレルギーを起こす可能性はゼロではないため注意しましょう。
犬や猫の食物アレルギーでは、下痢・嘔吐・皮膚の赤みやかゆみ・目の充血などの症状が見られることがあります。人のアナフィラキシーショックのような急激な反応は多くありませんが、気づかないうちにアレルギー反応が出ている場合もあります。
そのため、初めて小松菜を与えた場合は半日〜1日ほど体調の変化がないかよく観察するようにしましょう。また、初めての食材を与える場合は少量から試すことが大切です。
もし皮膚の赤みやかゆみ、嘔吐や下痢などの異常が見られた場合はそれ以上与えるのをやめ、症状が続く場合や悪化する場合は獣医師に相談しましょう。
犬や猫にあげる小松菜のレシピ
小松菜とミニトマトの卵とじごはん
材料
（1食分ではないので量は調節してあげてください）
たまご ・・・ 4個
小松庵 ・・・ 1株
ミニトマト ・・・ 8個
ご飯 ・・・ 120g
かつお節 ・・・ 4g
水 ・・・ 320ml
①小松菜を1cmの長さ、ミニトマトは4等分に切る。（食材の大きさは必要に応じて変えてください）
②鍋に水を入れ、①とかつお節を加えて5分煮る。
③割りほぐしたたまごを少しずつまわし入れ、ひと煮立ちさせる。
④器に炊いたごはんを盛りつけ、③を入れて全体をよく混ぜて完成。
ご飯とスープに分けて1食分ずつ冷凍保存することも可能です。
【まとめ】犬猫は小松菜を食べても大丈夫
犬猫は小松菜を食べても大丈夫ですが以下の点には注意しましょう。
- 生で食べても大丈夫ですが基本は加熱調理推奨
- 甲状腺の機能が低下している犬猫は食べない方がいい
- 人間用の味付けはNG
今回は小松菜について紹介しました。
紹介した注意点を守って手作りレシピに加えてみてください。
