パンガシウスという白身魚をみなさんご存じでしょうか？
ナマズの一種であり、近年一部のスーパーなどで販売しているところが徐々に増えています。
ソテーやムニエル、フライなどで食べることが一般的ですが、クセがなくシンプルな味わいなので様々な調理方法に適しています。
犬猫はパンガシウスを食べても大丈夫
毒性の成分は含まれておらず、一部のペットフードでは原材料に使われています。
こちらの記事では
- 意外と身近？謎の魚パンガシウス
- パンガシウスを犬猫に食べさせるメリットや注意点
- 犬猫にパンガシウスを食べさせる時の適量やレシピ
などについてお話していきます。
パンガシウスにアニサキスはいる？
アニサキスは主に海産魚介類に寄生することが知られています。パンガシウスは淡水魚であるため、一般的にアニサキスのリスクは海産魚より低いと考えられます。
寄生虫のリスクを完全にゼロと断定することはできませんが、国内で流通している多くの製品は冷凍状態で輸送・保管されることが一般的であり、こうした工程は寄生虫リスクの低減に一定程度つながります。
それでも安全性をより高めるためには、犬や猫に与える際は十分に加熱することが望ましいでしょう。
意外と身近？謎の魚パンガシウス
パンガシウスってどんな魚？
パンガシウスはナマズ目パンガシウス科に属する魚の総称であり、パキスタンやタイ国など東南アジアの淡水に主に生息しています。
英語ではバサ、日本では学名からパンガシウスと呼ばれるのが一般的です。日本で流通しているものの多くは東南アジアで養殖されたもので、加工後に冷凍状態で輸入されています。
意外と身近ってどういうこと？
パンガシウスという魚を初めて知ったという方も多いと思いますが、実は意外と身近な魚です。
なぜかというと、
- 「白身魚のフライ」や冷凍の「白身魚のフィレ」はタラではなく、パンガシウスやナイルパーチといった魚が使われていることがある
- 一部のスーパーでは鮮魚コーナーで取り扱っていることもある
こうした理由から知らないうちに口にしていることがあったり、購入自体も比較的容易と言えるので、意外と身近な魚なのです。
パンガシウスってどんな味？
淡泊でクセの無い味わいをしており、脂ものっています。
調理方によっては身がふっくらとし、魚特有の臭みもほとんどありません。
ソテーなどでシンプルに食べることに向いていますが、濃い味付けも適した魚なのでムニエルや煮付けで食べられることも多く、味わいが違うもののうなぎのように蒲焼きで食べても美味しいです。
犬猫に食べさせる場合は調味料による濃い味付けはNGですが、身自体にうま味がしっかりとあるので喜んで食べてくれる子も居るかも知れません。
パンガシウスを犬猫に食べさせるメリット
パンガシウスは100gあたり約100kcal、たんぱく質約15gと白身魚らしく低カロリーで高たんぱくなダイエットに適した食材です。
ここでは、主な栄養素とその役割をわかりやすく整理します。
たんぱく質
筋肉や臓器、皮膚、被毛など、体のあらゆる組織を構成する基本的な栄養素です。また、酵素やホルモン、免疫に関わる物質の材料にもなります。日々の健康維持に欠かせない成分です。
脂質
「脂＝悪いもの」という印象を持たれがちですが、脂質は重要なエネルギー源であり、細胞膜の構成や脂溶性ビタミンの吸収にも関わります。犬や猫にとっても適量の脂質は必要で、体の機能を支える役割を担っています。
ナイアシン（ビタミンB群の一種）
糖質や脂質、たんぱく質の代謝を助ける補酵素として働きます。体内でエネルギーを効率よく利用するために重要な栄養素です。
パンガシウスは特別な“機能性食材”というよりも、「低脂肪で扱いやすい白身魚の一つ」として位置づけるといいでしょう。
パンガシウスを犬猫に食べさせる時の注意点
基本的に生では与えないほうが安心
パンガシウスは輸入時に安全基準を満たしたうえで流通しており、多くは冷凍状態で海外から輸送されています。冷凍工程は寄生虫リスクの低減につながると考えられますが、それでもリスクを完全に否定することはできません。
さらに、解凍後の取り扱いや保存状態によっては鮮度が低下する可能性もあります。犬や猫に与える場合は、生のまま与えることを前提とせず、基本的には十分に加熱したものを与える方が安心です。
パンガシウスだけでお腹いっぱいにさせないように
パンガシウスには確かにたんぱく質などの健康に良い栄養素が含まれエネルギーにもなる食材なのですが、これだけでお腹いっぱいになると栄養が偏ってしまいます。
健康のためには犬猫の食事も、栄養バランスの取れたものを毎日適量食べる必要があります。
パンガシウスを与える時はおやつとして少量のみにしたり、他の食材と合わせて栄養バランスを整えたりするようにしましょう。
アレルギーを考慮する
パンガシウスがアレルギー面で特に危険な魚である訳ではないのですが、初めて食べさせる時は食物アレルギーに注意しましょう。
これは全ての食材に言えることです。
まずはほんの一口以下程度の少量から与え、なにか異常がでないか様子をよく確認しましょう。
下痢や嘔吐、目や皮膚の赤みやかゆみなどの症状が現れた場合はアレルギーの可能性がありますので、食べさせるのをやめてください。
食べさせる時の適量について
どういった与え方をする場合でも毎日食べさせ続けることはせず、数日に一度食べさせるようにしましょう。
- 手作りフード：1日の摂取カロリー目安を確認し、その範囲内に収まるように調整しましょう。
- おやつ：1日の給餌量の10％程度が適量の目安となります。オーバーしてしまわないように。
こちらはあくまで目安であることに注意してください。実際に食べさせる量は愛犬愛猫の状況に合わせて調整をしましょう。
また、カロリーや量が適しているからと、1品のみでおなかいっぱいにさせないようにも気を付けてください。
犬猫用のパンガシウスを使った手作りフードレシピ
こちらは鱈のムニエル風ですが、同じ白身魚であるパンガシウスに置き換えて作ることも可能です。
米粉を使用しているのでグルテンフリーなレシピです。
【まとめ】
パンガシウスはナマズの仲間の白身魚で、適切に扱えば犬や猫が食べても大丈夫な食材です。
脂肪分が比較的控えめで、たんぱく質を補いやすい食材の一つですが、生で与えることは基本的に避け、十分に加熱してから与えるのが安心です。
また、これだけで食事を構成せず、総合栄養食を基本にバランスを保つことが大切です。初めて与える場合は少量から様子を見ましょう。
参考：東京福祉保健局「食品の寄生虫予防メモ」
参考：2021 AAHA Nutrition and Weight Management Guidelines for Dogs and Cats
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