鶏ささみとは
ささみは胸肉に近い部分で胸骨に沿って左右1本ずつある小胸筋の肉を指しています。2本しか取れないため胸肉より高めの値段設定になっています。
ささみは筋肉トレーニングでも好まれる食べ物である通り、脂肪がほぼ含まれてなく、たんぱく質が豊富な部位です。ダイエットにもよく利用されます。
犬猫にとってぴったりの食材
高タンパクでアミノ酸も豊富なことから、犬猫にとって非常に有益な食材であると言えます。特にたんぱく質からエネルギーを作り出すことのできる猫とってはエネルギーと脂質が少ないですが、たんぱく質とアミノ酸に至っては総合栄養食と言えるほどの栄養素を含んでいます。
鶏ささみの栄養素
若鶏肉のささみをゆでたものの場合、食品成分表八訂から計算すると4kgの猫、5kgの犬では80gほどの茹でささみを与えることで、たんぱく質とほとんどのアミノ酸が1日に必要な栄養素量を満たします。
4kgの猫が茹でた鶏ささみを80g食べた場合に1日に必要な栄養素量が満たされる栄養素
たんぱく質、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸、イソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニン、シスチン、フェニルアラニン、チロシン、トレオニン、トリプトファン、バリン、ヒスチジン、アルギニン
5kgの犬が茹でた鶏ささみを80g食べた場合に1日に必要な栄養素量が満たされる栄養素
たんぱく質、ナイアシン、ビタミンB6、イソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、チロシン、トレオニン、トリプトファン、バリン、ヒスチジン、アルギニン
ささみを与える場合の注意点
ささみは高たんぱくで脂肪が少なく、犬や猫に与えやすい食材ですが、主食の代わりにはなりません。ささみ単体ではカルシウムや脂溶性ビタミンなどが不足し、長期的に主食の代わりとして与えると栄養バランスが崩れる可能性があります。あくまで総合栄養食を基本とし、その補助として取り入れることが前提になります。
また、生の鶏肉にはサルモネラ菌やカンピロバクターなどの食中毒菌が存在する可能性があるため、与える場合は中心部まで十分に加熱することが重要です。犬や猫が無症状であっても、家庭内での二次感染リスクが指摘されています。
まとめ
ささみは高たんぱくで与えやすい食材です。とはいえカロリーや脂質、ミネラルが少ないのでささみだけで栄養を取ろうとせず、総合栄養食のドライフードと合わせて与えてください。総合栄養食のドライフードとの併用の場合は4kgの猫で10g、5kgの犬で15g程度で十分です。また、生のまま与えることは食中毒の危険も考えられるので、必ず加熱したものを与えましょう。
ドライフードを余り食べない犬猫にとっても食欲を刺激する食材としておすすめです。
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