おかず

焼き鯵の大根おろし添え


焼き鯵の大根おろし添え
レシピの特徴注2アミノ酸系レシピグレインフリー
栄養プラスレシピ
こんな子にもおすすめ水分が足りない酵素DHA&EPA補給
マッサン
ペット栄養管理士マッサン
焼き鯵のおいしい香りで食欲をそそります。鯵の旨味と一緒に大根おろしの栄養と水分が一緒に摂取できる嬉しい一品です。

鯵は5月~8月が旬ですが、養殖も進み、1年を通して買える魚です。干物を使用すると生よりもタンパク質や質の良い魚油が2倍以上に増えますので、栄養素としては良いのですが与えすぎに注意。

大根おろしは酵素の補給源にもなります。でんぷんを分解するアミラーゼ、たんぱく質を分解するプロテアーゼ、脂質を分解するリパーゼ、発がん性物質を解毒するオキシターゼなどが含まれています。辛み成分のアリルイソチオシアネートは体内の解毒酵素の働きを助ける効果も期待できます。消化も助けますので他のレシピでも活用したい食材のひとつです。

材料の設定

材料
分量
鯵(三枚おろし)
30g
大根おろし
10g

手順一覧

1


材料を用意します。鯵は三枚おろしのものを購入しました。

2


鯵(30g)を食べやすい大きさにカットします。

3


フライパンで鯵を皮目から焼き、もう片面も焼きます。

4


火が通ったら大根おろし(10g)を添えて盛り付ければ完成です。

料理のコツ・ポイント

加熱後に骨の残りが無いか確認して取り除きましょう。

焦げないように弱火でじっくり焼いてください。

人用の味付け

醤油や塩で。

保存方法

冷蔵保存で1~2日。

※保存期間はあくまで目安です。責任を負いかねますのであくまで自己責任でご活用ください。

おすすめ給与量と成分評価表

成犬3kg(避妊去勢済) 成犬5kg(避妊去勢済) 成犬10kg(避妊去勢済) 成猫2kg(避妊去勢済) 成猫4kg(避妊去勢済) 成猫6kg(避妊去勢済)

※栄養評価表の一部の数値は最小値は小数点以下切り上げ、最大値は小数点以下切り捨てを採用しています。原材料や状況によっても変化するためあくまで目安です。

成犬3kg(避妊去勢済)

ぺろきち
ぺろきち

1日の給与量目安:2/3(21g)程度までがおすすめです。

ナトリウムが豊富なので少し控えめにしても◎。骨はよく取り除いて下さい。旬の味を一緒の手作りご飯で楽しめるといいですね。大根おろしは酵素の補給源にもなります。

ポイント
犬も喜ぶ鯵は5月~8月が旬ですが、養殖も進み、1年を通して買える魚です。大根おろしは酵素の補給源にもなります。

給与量は2/3位(21g)までがおすすめです。特に旬の鯵は脂質も多いので、時期に合わせて少し控えめにしてあげても良さそうです。1/2(15g)にして2回にわけるのもおすすめ。

全量与えた場合はビタミンD、ナイアシン、ロイシン、リジン、チロシン、ヒスチジン、アルギニンが1日に必要な栄養素量を満たしています。ビタミンDに上限がありますが上限値までは余裕があります。

1日の給与量目安を与えた場合のドッグフード給与量(参考)

ウィリアムドッグフードウィリアムドッグフード58.3g

※避妊去勢済に合わせ、PERに1.2をかけて計算し、他栄養素量についても考慮した数値としています。

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成犬5kg(避妊去勢済)

ぺろきち
ぺろきち

1日の給与量目安:全量与えても良さそうです。

ナトリウムが豊富なので少し控えめにしても◎。骨はよく取り除いて下さい。旬の味を一緒の手作りご飯で楽しめるといいですね。大根おろしは酵素の補給源にもなります。

ポイント
犬も喜ぶ鯵は5月~8月が旬ですが、養殖も進み、1年を通して買える魚です。大根おろしは酵素の補給源にもなります。

全量与えても良さそうですが、特に旬の鯵は脂質も多いので、時期に合わせて少し控えめにしてあげても良さそうです。1/2(15g)にして2回にわけるのもおすすめ。

全量与えた場合はビタミンD、ナイアシン、ヒスチジンが1日に必要な栄養素量を満たしています。ビタミンDに上限がありますが上限値までは余裕があります。

1日の給与量目安を与えた場合のドッグフード給与量(参考)

ウィリアムドッグフードウィリアムドッグフード85g

※避妊去勢済に合わせ、PERに1.2をかけて計算し、他栄養素量についても考慮した数値としています。

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成犬10kg(避妊去勢済)

ぺろきち
ぺろきち

1日の給与量目安:全量与えても良さそうです。

ナトリウムが豊富なので少し控えめにしても◎。骨はよく取り除いて下さい。旬の味を一緒の手作りご飯で楽しめるといいですね。大根おろしは酵素の補給源にもなります。

ポイント
犬も喜ぶ鯵は5月~8月が旬ですが、養殖も進み、1年を通して買える魚です。大根おろしは酵素の補給源にもなります。

特に旬の鯵で脂質が多そうな場合は時期に合わせて少し控えめにしてあげても良さそうです。

全量与えた場合はビタミンDが1日に必要な栄養素量を満たしています。上限がありますが上限値までは余裕があります。

1日の給与量目安を与えた場合のドッグフード給与量(参考)

ウィリアムドッグフードウィリアムドッグフード161.9g

※避妊去勢済に合わせ、PERに1.2をかけて計算し、他栄養素量についても考慮した数値としています。

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成猫2kg(避妊去勢済)

みあーた
みあーた

1日の給与量目安:1/2~2/3(15~21g)程度がおすすめです。

骨はよく取り除いて下さい。旬の味を一緒の手作りご飯で楽しめるといいですね。食べてくれるかわかりませんが大根おろしは酵素の補給源にもなります。

ポイント
猫も喜ぶ鯵は5月~8月が旬ですが、養殖も進み、1年を通して買える魚です。大根おろしは酵素の補給源にもなります。

栄養素からは全量与えることもできそうですが、特に旬の鯵は脂質も多いので、時期に合わせて少し控えめにしてあげても良さそうです。1/2(15g)にして2回にわけるのもおすすめ。

全量与えた場合はセレン、ビタミンD、ビタミンB12、イソロイシン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、トレオニン、トリプトファン、バリン、ヒスチジンが1日に必要な栄養素量を満たしています。ビタミンD、メチオニン、トリプトファンに上限がありますが上限値までは余裕があります。

1日の給与量目安を与えた場合のキャットフード給与量(参考)

ロニーキャットフードロニーキャットフード28.5g~30g
エリザベスキャットフード30.7g~32.3g

※避妊去勢済に合わせ、PERに1.2をかけて計算し、他栄養素量についても考慮した数値としています。

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成猫4kg(避妊去勢済)

みあーた
みあーた

1日の給与量目安:全量与えても良さそうです。

骨はよく取り除いて下さい。旬の味を一緒の手作りご飯で楽しめるといいですね。食べてくれるかわかりませんが大根おろしは酵素の補給源にもなります。

ポイント
猫も喜ぶ鯵は5月~8月が旬ですが、養殖も進み、1年を通して買える魚です。大根おろしは酵素の補給源にもなります。

特に旬の鯵は脂質も多いので、時期に合わせて少し控えめにしてあげても良さそうです。1/2(15g)にして2回にわけるのもおすすめ。

全量与えた場合はビタミンD、メチオニンが1日に必要な栄養素量を満たしています。ビタミンD、メチオニンに上限がありますが上限値までは余裕があります。

1日の給与量目安を与えた場合のキャットフード給与量(参考)

ロニーキャットフードロニーキャットフード49.3g
エリザベスキャットフード53.0g

※避妊去勢済に合わせ、PERに1.2をかけて計算し、他栄養素量についても考慮した数値としています。

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成猫6kg(避妊去勢済)

みあーた
みあーた

1日の給与量目安:全量与えても良さそうです。

骨はよく取り除いて下さい。旬の味を一緒の手作りご飯で楽しめるといいですね。食べてくれるかわかりませんが大根おろしは酵素の補給源にもなります。

ポイント
猫も喜ぶ鯵は5月~8月が旬ですが、養殖も進み、1年を通して買える魚です。大根おろしは酵素の補給源にもなります。

特に旬の鯵で脂質が多そうな場合は時期に合わせて少し控えめにしてあげても良さそうです。

全量与えた場合はビタミンD、メチオニンが1日に必要な栄養素量を満たしています。ビタミンD、メチオニンに上限がありますが上限値までは余裕があります。

1日の給与量目安を与えた場合のキャットフード給与量(参考)

ロニーキャットフードロニーキャットフード69.8g
エリザベスキャットフード75.1g

※避妊去勢済に合わせ、PERに1.2をかけて計算し、他栄養素量についても考慮した数値としています。

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アミノ酸の1日必要量充足率(成犬5kg、成猫4kg、避妊去勢済)

各摂取比率(レシピ全量)

成分表(レシピ全量)

焼き鯵の大根おろし添え栄養素量
正味重量 g31.6
エネルギー kcal36
たんぱく質 g5.7
コレステロール mg20
脂質 g1.4
炭水化物 g0.8
カリウム mg121
カルシウム mg28
マグネシウム mg12
リン mg71
鉄 mg0.2
亜鉛 mg0.4
銅 mg0.02
マンガン mg0.01
ヨウ素 μg6
セレン μg17
クロム μg0
モリブデン μg0
レチノール活性当量 μg2
ビタミンD μg2.6
α-トコフェロール mg0.2
ビタミンK μg0
ビタミンB1 mg0.03
ビタミンB2 mg0.03
ナイアシン当量 mg2.6
ビタミンB6 mg0.06
ビタミンB12 μg1.5
葉酸 μg3
パントテン酸 mg0.11
ビオチン μg1.2
ビタミンC mg1
食塩相当量 g0.1
飽和脂肪酸 g0.34
n-3系多価不飽和脂肪酸 g0.33
n-6系多価不飽和脂肪酸 g0.04
プロスキー変法食物繊維総量 g0.5

注1:栄養評価グラフのアミノ酸、ミネラル、ビタミンは各栄養値の1日に必要な栄養量に対する充足率の中央値を採用しています。このため全てのアミノ酸、ミネラル、ビタミンが豊富(欠乏)ということではありません。特にアミノ酸ではアミノ酸スコアが関係しますので、「アミノ酸の1日必要量充足率」も合わせて確認してください。グラフは犬5kg、猫4kgを参考にしています。

注2:レシピの特徴とは手作りレシピを摂取することでどんな栄養素が摂取しやすいかを示しています。また穀物を使用していないなど、レシピに合わせた特徴を記載しています。

※当サイトの情報は自己責任にてご活用ください。当サイトの情報を活用した結果、なんらかのトラブルが生じたとしても、著者・監督者・当社は責任を負いかねます。ご了承ください。

ペットフード販売士マッサン

ペットレシピ.jpの記事とレシピの執筆・監修をしています。

株式会社ヒューマル代表取締役。ペットフード販売士、ペット栄養管理士、愛玩動物飼養管理士一級、ペット共生住宅管理士、ペット防災指導員、コスメコンシェルジュ、化粧品検定一級、保育士資格習得者。愛猫をこよなく愛すアウトドアが趣味の40代。マッサンペットフーズを運営し、オリジナルペットフードを販売。ヨーロッパを旅して自身の希望のペットフードを製造できる工場を探し出して製造。輸入から販売までを手がけるペットフードの専門家として活動中。